2014-08-27 
〔記者洪瑞琴／台南報導〕台波文化交流昨進入最高潮，波蘭總舖師馬任娜、台江總舖師葉月珠，各自率領料理團隊「東西軍大車拚」，一群人齊聚朝皇宮社區共同廚房，各做十二道拿手料理，現場瀰漫香味、歡笑聲。

 
台江社區媽媽與參訪的波蘭媽媽交換「總舖師」廚房料理經驗。（記者洪瑞琴攝）

代表台江的媽媽總舖師葉月珠表示，如果波蘭料理團隊能夠多在台江待一個月，就可完全溝通，不用透過翻譯。

波蘭總舖師馬任娜昨使用番茄、雞肉熬煮番茄雞湯，香味四溢，台江料理團隊則以烏賊灌魚漿料理。

參加台波文化交流的波蘭羅茲大學研究生吳力漢說，此行印象最深刻的是台江人情味濃，大家很重視一起吃飯，聊天閒話家常，波蘭人則習慣一個人吃飯，自己的故鄉離海約三百公里，首度嘗到台江虱目魚，不論煮湯或煎烤，都是難忘的美味！

波蘭羅茲大學師生實地參訪十二佃、總頭寮、公親寮認識台江農村文化，昨也在朝皇宮學習寫書法、陶藝、童玩，從實作中欣賞台江私塾學堂文化，惜別晚會在社區學員與遠客近兩百人共聚一堂，品嘗台江、波蘭特色料理後，劃下圓滿句點。