牆面上是最後一道菜的食材，這些都是來自台灣在地，取自於農田、魚塭、河邊與海邊，非常繽紛多樣，經過特殊料理，除了展現食物原來的美味，更添加許多元素與人工甘味，營養豐富及促進食慾，且所有食材都有生產履歷，經過檢驗，還有政府等單位的掛保證……

 

「最後一道菜」是「拼盤 」共有五種菜色 :

台灣五彩三明治 + 雲林硫燻石灰椰子酥 +桃園辛辣炒青螺 + 高雄松露巧克力 +台南高鈣高鉻香芋丸，再加上一碗彰化香鎘冠軍米。

免費招待大家，祝用餐愉快。

 

土地是一面鏡子，

你給稻子，他就給你金黃的稻浪，

土地是一面鏡子，

你給種子，他就給你甜美的果實，

土地是一面鏡子，

你給他水，他就給你豐沛的魚蝦，

土地是一面鏡子，你給自由，他就給你充滿生命的荒野，

土地是一面鏡子，你給時間，他就給你一片美麗的森林，

土地是一面鏡子，我們怎麼對他，他就呈現什麼給我們看，

毫不隱藏，真實不虛。

 

旗山的香蕉，流過藍色的眼淚。

台南虱目魚，流過紫色的眼淚。

東石的石斑，流過碧綠的眼淚。

彰化的稻米，流過橘色的眼淚。

桃園的螺仔，則有螢光綠色的眼淚。

新竹的風，穿著褐色的衣，

台中的風，穿著黑色的衣，

雲林的風，穿著白色的衣，

台南的風，有件白底透明針織的衣，

高雄的風，穿著烏黑點綴亮晶晶的衣，

屏東的風，則是穿著有著黑白相間的衣。

 

土地是一面鏡子，讓我們誠實的面對生活邊所接觸的事物。

毫不隱藏，真真實實。

 

台灣是一塊寶島，自由繽紛而多樣，生物的多樣、植物的多樣、地質的多樣、氣候的多樣、吃的多樣、穿的多樣、創作多樣、講的多樣、人也多樣，什麼都多樣，當然污染也非常多樣。

雖然多樣，但大家選擇模糊面對他，因為模糊，好讓大家以為他的不存在。不存在，所以一切美麗、一切美好。

如同牆面上的照片，遠看色彩繽粉很美麗，但是當我們走近細細看，就會發現非常驚人的真相，而這些地方，也正是我們生產食物的地方，吃的、喝的、用的、住的，慢慢的就被這樣欺騙換掉了，真實不假呈獻給大家。

來自於人的，最後還是回到人身上。不只發生在我們身上，同時更顯現在我們的孩子身上。

我們可以有積極作為，第一當然要先守住現在自然環境還是美好的地方，例如台南龍崎牛埔道馬頭山的自然地景、桃園的觀音藻礁，台灣的山、河、海……各種自然環境，這些都是老天爺留給孩子的資產，守護良田不能再都更賣掉，守護農地不能再被汙染，人不能貪，敬天畏神，而不是人定勝天，大數據人工智慧的年代，不要還是30年前的舊思維，解決問題有很多方法，多樣的思考不要將大家置入危險中，要看到50年後，100年後，更久更久之後，我們的孩子在這土地上，是怎樣過生活，而且不是咒罵我們只留給他一道看似多樣，名稱華麗，吃了會死的「最後一道菜」。

展期 : 10/17 - 11/12  

展出地點 : 台南市中西區民權路「吳園水池邊的排屋 」

展出者 : 黃煥彰、晁瑞光