料理與花藝課程會議

一)討論料理教室朝向"

市民共享廚房"，匯集成台江料理故事集(ex.臉書紀錄課程/如何在生活應用)。課程方向:1.菜市場學校:認識當地特色物產2.從餐桌到土地:發展在地食材應用ex.番茄、蒜頭、高麗菜乾..，利用文化中心空間ex.舞蹈教室後面，發展市民花園/菜園，做成在地特色料理、在地食農教育，手作->分享，讓廚藝教室變成分享的基地而不是學技術的場地而已，過"活得有意義的人生"3.服務在地學校ex.安慶、安順..，發展行動教室，結合學期課程到學校去服務。課程設計入門-進階-社團(社團時間、行善團)終身學習體系。憲弘老師提出:辦理市集活動 

 

二)提出課程時間規劃:幾門課/幾學分/開課時段

 

社大台江分校吳茂成執行長、耕古旬味.涵慢誠食王惠慧老師、玩烘焙過日子陳憲弘老師、生活花藝黃琳評老師、社大台江分校工作人員許雅緻4